Llegó un nuevo concepto para el mundo restaurantero y es que con la pandemia y los servicios de delivery el mundo se ha revolucionado, las dark kitchen han tomado mucha relevancia en el sector logístico de entrega de comida en el hogar.
Con el paso del tiempo y el acceso a aplicaciones de delivery en tendencia, ahora uno de los factores más importantes para los consumidores es comprar en línea y recibir en su domicilio su pedido; es tan valioso, que llega a ser más relevante que el precio. Por eso la dark kitchen, son un concepto que ha cobrado popularidad debido a que es un modelo de negocio más limpio.
¿Qué es una dark kitchen?
Son conocidas como cocinas o restaurantes fantasma. Este modelo de negocio tiene como base la elaboración de alimentos exclusivamente para la venta a domicilio. Esto facilita el comercio y fomenta la venta en línea; así es una experiencia más fácil para el comprador y para el cocinero también, ya que él solo se dedica a preparar y empaquetar sus platillos, sin necesidad de invertir en mobiliario o en capital humano, por lo tanto es una empresa digital.
Este suele ser un negocio mucho más beneficioso para el propietario, porque reduce costos de inversión, reduce gastos de personal, puede competir de manera más abierta y la entrega le da ventaja sobre otros, ya se por su presentación o rapidez.
Dark Kitchen en CDMX
Hi Fries
Si tú eres un amante de las papas a la francesa entonces tienes que sucumbir a tus antojos y ordenar unas de Hi Fries. Las tienen con distintos toppings que les dan un toque único y seguramente se volverán tus favoritas. Puedes colocarle pollo, albóndigas, queso, cebollas caramelizadas, aros de cebolla fritos, boneless, etc;, y para bañarlas tienen 10 salsas diferentes, ¡es un paraíso!.
Haz tu pedido vía IG: @hifriesmx.
https://www.instagram.com/p/CXHTl3UFWsO/
Mr Blanco´s
Si tú eres amante de las famosas sliders o pequeñas hamburguesas entonces prepárate para estas delicias. Su menú es pequeño pero seguro que se antojará todo. Tienen las hamburguesitas y papas preparadas de una forma única, tater tots (como palomitas), están fuera de este mundo, muy ricas. Si quieres postre, tienen brownies con la misma forma que sus papas y puedes bañarlas en chocolate para acompañar.
Haz tu pedido vía IG: @mrblancos.mx.
https://www.instagram.com/p/Ch2glDbNgQP/
Pin-TÓ Thai to Go
Este concepto de restaurante te llevará a viajar a tierras asiáticas. Si lo tuyo es la comida oriental entonces podrás disfrutar de platillos increíbles y un paraíso a cada mordida. Podrás pedir platillos como: clásico pad thai, curry y arroz, Pad Thai de camarón, rollos primavera, brochetas de pollo marinadas en curry, noodles, entre otros tantos, el menú es amplio y el sabor buenísimo.
Es la opción perfecta si no quieres salir de casa porque como bueno dark kitchen disfrutarás de comida tailandesa en la comodidad de tu hogar.
Haz tu pedido vía IG: @pintothaimx.
https://www.instagram.com/p/CaTJhMWKnyU/
Cocoberry Bakery
Si lo tuyo son los postres, entonces puedes disfrutar de delicias en repostería de mano de la chef Fernanda Hernández. Todo lo que puedas ver en su famosa página de Instagram sabe como luce, es decir, delicioso. Todo lo que venden se elabora de manera artesanal y podrás encontrar desde pequeños muffins, hasta pasteles por pedido para más de 10 personas.
Haz tu pedido vía IG: @cocoberrymx.
https://www.instagram.com/p/Cb3H25SOeQo/?hl=es-la
Basa Basa Pizza
Qué más podemos pedir si tenemos pizza, pelis y una manta. Ahora que la CDMX ha estado nublada este suena al plan perfecto y sin que te caiga ni una sola gota de lluvia, mejor pide pizza en Basa Basa. Tienen saladas y dulces, así que puedes pedir todo en el mismo lugar.
Haz tu pedido vía IG: @basabasapizza.
https://www.instagram.com/p/CbdOnh0AE52/
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